Lunch Menu Dienstag bis Freitag

11.30 bis 14.30

Suppe oder Salat

und

Hauptgang

CHF 29

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Menu

Tagessuppe

CHF 12.50

Rote Rüben Salat mit Erdnussen und

 Orangenblütenwasser vinagrette

CHF 19

Salat von der Wachtel in Escabeche mit Birne

CHF 20

Jakobsmuscheln, Gemüse aus dem Wok

mit Kokosnusssauce

CHF 24

Asturianischer Bohnen-Eintopf

CHF 26

Wildschwein in Schokoladen-Mole und mit cremigem Maïs-Reis

CHF 42

Riesencrevetten mit Wasabi-Ricotta-Crème

CHF 36

Iberisches Geheimnis, Rotkohl, Minze, glasierte Heidelbeeren

CHF 46

Bündner Filet mit Foie und Basilikum-Karamell

CHF 62

Schwarzer Seehecht auf Meeres Quinoa-Risotto

CHF 63

Alle Preise inkl. 7.7% MwSt

Fleischherkunft:

Rindsfleisch: Schweiz

Lamm: Frankreich

Schweinfleisch: Spanien

Wild : Schweiz

Menu

Soup of the day

CHF 12.50

Beetroot Salad with peanut and orange blossom vinaigrette

CHF 19

Escabeche Quail breast salad with pear

CHF 20

Wok-style scallops and vegetables

CHF 24

Asturian bean cassoulé

CHF 26

Wildboar in Mole with creamy rice and corn

CHF 42

Langostines with ricotta and wasabi cream

CHF 36

Iberian secret, red cabbage, mint, blueberries

CHF 46

Grissons filet with foies and basil caramel

CHF 62

Black cod on creamy sea quinoa risotto

CHF 63

All prices incl. 7.7% VAT

Origin of meat:

Beef / Veal: Switzerland

Pork: Switzerland, Spain

Wild: Switzerland

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Champagne

Esprit Nature Brut | Henri Giraud | Champagne   

1dl CHF 16.5

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Berenguer Ramon I | Cava 

1dl CHF 10

Weiss

Txakoli “Doniene” D.O. | Doniene Gorrondona | 2016       

Hondarrabi Zuri

1dl CHF 8.5

7.5dl CHF 56

Venus de Cartoixà | Perey & Barbier| Montsant|2013

Garnatxa, Macabeo, Xarel.lo

 1 dl CHF 16

7.5 dl CHF 96

Der Weingärten Fuchs | Donabaum |Spitz i.d. Wachau | 2016

Grüner Veltliner

 1dl CHF 8

7.5 dl CHF 52

Rot

Maquinon |Casa Rojo | Priorat DOQ

Garnacha 

1dl CHF 8.5

7.5dl    CHF 56

Terra Nerre |Feudo di Mezzo | Etna Rosso DOC | 2011

Nerello Mascalese, NErello Capuccio 

 1dl CHF 18.5

7.5dl CHF 120

Stadt Zuerich | Weingut Landolt | 2016

Pinot Noir

1dl CHF 8

7.5dl CHF 52

Blaufraenkisch | Utiger|Burgenland DAC |2015

Blaufraenkisch

1dl CHF 11.5

7.5dl CHF 89

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Unsere Küchenzeiten

 Dienstag bis Samstag

12.00 bis 14.00 Uhr

18.00 bis 22.00 Uhr

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