So schmeckt der Frühling!
Zu einem kulinarisch-kulturellen Erlebnis der Extraklasse lädt Alexander Hellberg in sein Restaurant ein. Lassen Sie sich bei einem edlen Spring Dinner in eine völlig neue Geschmackswelt entführen! Die delikaten Speisen sind inspiriert von der südamerikanischen und spanischen Küche und werden aus frischen, regionalen Produkten kreiert.
Spring Dinner – Das Menu CHF 99 Franken pro Person
Mandel Salmorejo (kalte Suppe) mit Iberischem Toast
Foie Bötchen mit geschmorten Erdbeeren
Steinbock Tartar mit Wachtelei und Frühlingssprossen
Bulgur Risotto mit gerösteter Kokosnuss und Kochbanane
Mezcal und Chia Digestif
Schwarzer Seehecht, Mönchsbart, Sesam und knuspriger Panceta
Tapioka im cremigen Chai-Latte-Mascarpone
Exklusiv Softdrinks, Wein, Champagner
Wenn Sie diese verlockende Küche auch selbst einmal hautnah erleben möchten, empfehlen wir Ihnen eine Reservation. Das Spring Dinner findet vom Donnerstag-Samstag, 27.-29. April 2017 statt.
